Soupe de concombre
Ingrédients:
- 1 concombre pelé
- 1 yaourt nature non sucré doux
- 1 poignée de roquette
- 1 cc sel
- piment d'espelette (remplaçable par du paprika)
- aneth
- 1 gousse d'ail
Préparation:
Mixer le concombre avec la roquette, y ajouter le yaourt et les épices.mettre dans des verrines
servir bien froid avec qqs feuilles de roquette pour la déco
Variante:
1/2 concombre
1/2 yaourt
1 gousse d'ail
Piment d'espelette
Aneth
1 cs crème acidulée
Bien mixer le tout, servir glacé dans des verrines.
