moelleux... encore.

une autre recette de moelleux, pas mal aussi.
pas encore testé en mettant que des amandes, ça doit être faisable, peut-être en ajoutant un peu de maizena.

Moelleux

Ingrédients:

140 g chocolat noir

4 oeufs

100 g beurre

50 g poudre d'amande

20 g farine

75 g sucre 

1 pincée de sel

sucre glace pour la déco

Préparation:

Fondre le chocolat avec le beurre, lisser.

Fouetter les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à blanchiment.

incorporer le mélange beurre chocolat, puis ajouter amandes-farine. 

réserver au frais 30 mn.

préchauffer le four à 200 °C.

répartir la pâte dans des grands moules à muffins (ou des tasses, ça marche très bien aussi)

enfourner pour 8 mn exactement.

démouler (ou pas), attendre 3 mn, saupoudrer de sucre glace.