Moelleux au chocolat, recette de famille, toute légère... hmmm... mais c'est trop bon!
125 g farine
125 g beurre
250 g sucre
250 g chocolat noir + un peu d'eau
5 oeufs
fondre le chocolat avec un peu d'eau au bain-marie (ou micro-onde, ça va aussi)
ajouter le beurre, laisser bien mélanger pour le fondre.
ajouter la farine
faire une mousse avec le sucre et les jaunes d'oeufs, ajouter au mélange.
monter les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporer
beurrer -fariner un moule rond, enfourner pour 35 mn environ à 180°C
Pour les moules individuels, diviser les quantités par 5, 10 mn max à 180°C. vérifier la cuisson au bout de 8 mn.
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