Mousse au citron
Ingrédients:
- 2 jus de citron
- 90 g sucre
- 2 oeufs
- 1,5 dl crème
- coulis ou confiture de framboise
Préparation:
mettre le citron, le sucre et les oeufs entiers dans une casserole, chauffer doucement.T°C 4-5.
fouetter jusqu'à épaississement. attention, si trop chaud ça a le goût d'oeuf dur et ça fait des grumeaux!
laisser refroidir.
fouetter la crème, incorporer délicatement à la masse citronnée.
mettre un fond dans une verrine, 10 mn au frigo, puis ajouter une couche de coulis de framboise ou de confiture.
Ajouter le reste de mousse, réfrigérer min. 1 heure.
décorer avec une framboise ou un peu de confiture ou...
